Franciacorta e ostriche gratinate
Veli di pesce spada leggermente affumicato con insalatina di finocchi e arance Tartare di manzo aromatico con stracciatella di bufala e crumble croccante
Primitivo Rocca delle Macie
Chianti Rocca delle Macie
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La cucina tradizionale e del lago rivisitata in modo moderno e leggero sfruttando materie prime selezionate a Km 0 e trattate con cura e passione dalle esperte mani del nostro chef Jorge.
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