Tartare di Fassona riduzione di pistacchi, mousse di casera, cipolle di Tropea confit, cialda alla maggiorana (1-5-7-8)

Baccalà mantecato al tartufo estivo su nido di verdure cotte a crudo e chips di pane* (1-4-7-9-12)

Tortino di polpo e patate con paté di olive, bottarga e chiffonade di sedano*(4-9-14)

Anguria marinata in legno di melo fumé, menta e burrata (7)

Tagliere di salumi e formaggi nostrani (7-8-10)

Orecchiette al burro affumicato, acciughe del cantabrico, Spinacino e Bottarga (1-4-9)

Strozzapreti in crema di pomodoro a crudo, basilico e burratina (1-7-9)

Risotto timo, caprino e gocce di lampone (7-9)

Gnocchetti di patate al ragù bianco di vitello e salsiccia, mascarpone e gremolada di limone  (7-9)

Riso in cagnone con filetto di pesce persico* (1-3-4-7-9)

Ombrina in aria di Martini, pomodorini, olive e gel di basilico* (1-4)

Filetto di maialino all’arancia con mandorle tostate e finocchietto all’agro (8-9)

Tentacolo di polpo alla piastra, patate, yogurt e gazpacho* (7-9-14)

Filetto di Fassona con gelato al casera, chips di bresaola ai mirtilli, asparagi e granella di nocciole (7-8)

Tartare di salmone, avocado, pomodorini e creme fraiche al lime (4-7-9-11)

Gran fritto di calamari* (1-2-3-4-14)

Verdure alla griglia

Insalata mista

Patate fritte

Pennette al pomodoro (1-7-9)

Cotoletta impanata con patatine fritte (1-2-3-4-8-14)

Tiramisù  Rustico (1-7)

Tripudio di cioccolato

(crumble al cacao, salame di cioccolato, gelato fiordilatte con salsa al cacao) (1-7)

Semifreddo alla nocciola con salsa cacao e briciole di meringa (7)

Cheesecake allo yogurt con salsa al mango e briciole croccanti (1-7)

Torta del giorno (1-7)

Coperto 2€

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