Carpaccio di Manzo Marinato, Patate, Tartufo Estivo e Semi di Senape

Vellutata di Ceci di Gradassi, Polpo, Pomodorini Confit e Passion Fruit*

Flan di Asparagi, Misticanza e Fonduta di Casera

Trota Salmonata ed Affumicata, la sua Pelle Croccante, Carote e Caviale*

La nostra Selezione di Salumi

Formaggi misti, Noci, Frutta e Miele

Risotto ai Gamberi, Timo, Maggiorana e Bisque ridotta*

Ravioli di Ricotta, Salsiccia di Bra e Sospetto di limone

Tagliolini al Ragú di Cinghiale

Orecchiette, Calamaro Spillo, Orata e Pomodorini*

Filetto di Manzo alla Rossini

Tagliata di manzo Piemontese, Verdure alla Griglia e Patate al Forno

Guancetta di Vitello, Carote Arrosto, Spinaci Saltati e Barolo

Costolette di Agnello, Morbido di Patate e salsa leggera alla Senape

Filetto di Orata alla Mediterranea e Capperi fritti*

Gran fritto di Calamari e Verdure*

Riso in cagnone e pesce persico*

Penne al pomodori

Cotoletta di pollo con patatine

Tiramisú e Crumble al Cacao

Panna Cotta, Terra di Limone di Sorrento e Mentuccia

La nostra Meringata e Frutti Rossi

Semifreddo alle Mandorle, il suo Croccante e ristretto di Armellina

Torta del giorno

Coperto

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni é possibile consultare l’apposita documentazione che verrá fornita, a richiesta, dal personale in servizio

* Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati